Resep Samosa Sayur Rasanya Gurih dan Lembut

Kitakini.news – Ada banyak sekali takjil yang bisa disajikan untuk buka puasa, salah satunya adalah samosa. Samosa menjadi salah satu camilan yang populer di banyak negara Islam seperti Arab dan India. Samosa pun memiliki banyak resep dan isiannya, ada yang isi daging ayam, daging sapi atau sayuran saja, semua jenis isian tetap punya rasa yang enak dan gurih. Jika ingin mencoba membuat samosa versi sayuran untuk takjil, berikut resep samosa kentang yang cocok untuk kamu coba di rumah.

Baca Juga:

• Pasar Tradisional di Yogyakarta Jadi Surga Kuliner bagi Pelancong
• Jangan Pilih Menu Soup of the Day di Restoran, Ini Alasannya
• Kuliner Murah Indonesia Mahal di Amerika, Ayam Penyet Rp260 Ribu

Resep Samosa Sayur

Dilansir dari laman Fimela.com, berikut berbagai bahan dan bumbu yang dibutuhkan beserta cara membuatnya!

Bahan dan Bumbu

Bahan:

·         Kentang 200 gram

·         Wortel 100 gram

·         Kacang polong 50 gram (optional)

·         Daun bawang 2 batang

·         Bawang bombay 1 buah

·         Kulit lumpia secukupnya

Bumbu:

·         Bawang putih 3 siung

·         Bumbu kari instan 1 sendok makan

·         Garam 1 sendok teh

·         Bubuk cabai 1/2 sendok teh

·         Merica bubuk 1/2 sendok teh

·         Kaldu bubuk 1/2 sendok teh

·         Kunyit bubuk 1/4 sendok teh

Bahan perekat kulit:

·         Tepung terigu 1 sendok makan

·         Air 3 sendok makan

Cara Membuatnya

1.       Kupas  kentang lalu potong-potong. Cuci bersih lalu rebus sampai matang. Tiriskan lalu lumatkan sampai hancur tapi tidak sampai terlalu halus.

2.       Cincang wortel, daun bawang dan bawang bombay.

3.       Haluskan bawang putih, panaskan sedikit minyak lalu tumis sampa harum. 

4.       Masukkan wortel, kacang polong, daun bawang dan bawang bombay. Tumis sampai matang. Jika wortel dan kacang belum empuk, bisa tambahkan sedikit air untuk membantu pemasakannya.

5.       Masukkan semua bumbu, aduk rata. Masukkan kentang, aduk rata. Angkat. 

6.       Ambil kulit lumpia yang sudah dipotong-potong memanjang. Beri isian di ujung kulit lalu lipat segitiga, rekatkan dengan bahan perekat. 

7.       Goreng sampai matang atau berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan.

8.       Samosa sayur siap dinikmati dengan saus atau cabai rawit.