Peniaram, Kue Khas Melayu di Medan Banjir Pesanan

Kitakini.news – Meski lebaran masih lama, namun masyarakat mulai memesan kue lebaran. Seperti warga di pesisir Belawan sudah mulai memesan kue lebaran.

Baca Juga:

• Kuliner Murah Indonesia Mahal di Amerika, Ayam Penyet Rp260 Ribu
• Jalan Bunga Turi Menuju Pasar Induk Lau Cih Selesai Diaspal
• Cantik Manis Kafe, Angin Segar Kuliner Nusantara di Jantung Kota Medan

Seperti kue kering jenis peniaram dan kekaras yang merupakan khas Melayu Deli dan Aceh. Para pengrajin kebanjiran pesanan mulai dari dalam kota hingga luar Kota Medan.

Dihari keempat Ramadan, penjual kue Peniaram khas Melayu, Sumatera Utara, mulai dibanjiri pesanan. Salah seorang penjual, Faridah Hanum mengaku kebanjiran pesanan.

Wirausahawan yang berusia 60 tahun itu, mulai sibuk meyiapkan pesanan kue yang terbuat dari tepung beras dan gula merah aren.

Dengan tangan terampilnya yang sudah terlatih selama 30 tahun, Farida mengolah campuran tepung, telur dan gula merah aren menjadi kue yang biasa disajikan dalam jamuan tradisional suku Melayu.

Di dalam rumahnya yang berada di kawasan Jalan Komodor Laut Yos Sudarso, km 15, Lingkungan II, Kelurahan Martubung, Kecamatan Medan Labuhan, Farida mengolah kue peniaram dengan menggunakan 200 kilo gram tepung per bulan, untuk menghasilkan puluhan kilo kue pesanan para pelanggan.

Harga kue lebaran seperti peniaram dipatok bervariasi mulai dari Rp15 ribu per 200 gram hingga Rp25 ribu per 400 gramnya.

Selain membuat khas Melayu, Farida juga membuat ciri khas aceh seperti kekaras dan bangkit susu yang kini jarang ditemui di pasaran.

Kue yang dibuat menggunakan alat tradisional seperti batok kelapa yang dibuat khusus untuk membuat kue menjadi renyah dan bercita rasa manis serta gurih ini, biasanya menjadi salah satu menu yang tak pernah absen ada di hari lebaran atau acara besar lainnya. Kue yang terbilang langka itu dijual dengan harga mulai dari Rp20 ribu hingga 30 ribu rupiah per kemasan.

Faridah Hanum mengatakan bulan Ramadan dan Idulfitri memberikan berkah untuknya. Pada bulan Ramadan, dirinya bisa meraup pendapatan Rp50 juta, lebih besar dibandingkan bulan-bulan lainnya.

Sementara itu, Kepala Lingkungan 2 Kelurahan Martubung, Ramlah, mengatakan dengan adanya Usaha Mikro Kecil Menengah, pemerintah setempat mendukung dengan mempromosikan di setiap kantor lurah dan kantor camat. Hal ini dapat menambah penghasilan dan juga dapat membuka lapangan pekerjaan.

Kontributor: Azzareen