Ini Resep Kerang Saus Asam Manis Pedas yang Enak, Buatnya Simpel!

Kitakini.news – Kerang adalah salah satu seafood yang bisa diolah menjadi berbagai masakan yang lezat.  Salah satu olahan kerang yang enak disantap yaitu dibumbu saus asam manis pedas. Kerang yang sudah gurih akan semakin menggugah selera dengan saus yang melimpah ala restoran.

Baca Juga:

• Kuliner Murah Indonesia Mahal di Amerika, Ayam Penyet Rp260 Ribu
• Cantik Manis Kafe, Angin Segar Kuliner Nusantara di Jantung Kota Medan
• Pajri Nanas, Kuliner Suku Melayu yang Berasa Unik

Untuk bisa menikmatinya, tidak harus selalu beli kerang saus asam manis ala restoran yang mahal, karena kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Jika ingin membuatnya sendiri, berikut ini resep kerang saus asam manis yang enak dan simpel.

Resep Kerang Saus Asam Manis

Dilansir dari laman Fimela, berikut berbagai bahan yang diperlukan dan cara membuatnya!

Bahan-bahan:

·         Kerang 1 kg

·         Daun bawang prei 1 batang

·         Bawang bombay 1 buah

·         Tepung maizena 1 sendok teh

·         Cabai merah 1 buah

·         Bawang putih 3 siung

·         Daun jeruk 3 lembar

·         Jahe 3 cm

·         Serai 1 batang

·         Air secukupnya

Bumbu saus:

·         Saus tomat 3 sendok makan

·         Saus sambal 3 sendok makan

·         Saus tiram 2 sendok makan

·         Kecap manis 1 sendok makan

·         Kaldu bubuk 1/2 sendok teh

·         Garam secukupnya

Cara Membuatnya:

1.       Cuci dan sikat kerang samapai bersih. Rebus hingga kulit kerang terbuka, tiriskan.

2.       Cincang bawang putih. Iris tipis bawang bombay, cabai merah dan daun bawang. 

3.       Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai mengeluarkan wangi harum dan matang. Masukkan daun bawang prei dan cabai merah, aduk sebentar.

4.       Masukkan semua bumbu saus, daun jeruk, jahe geprek dan serai geprek. Tuang air secukupnya. Masak hingga mendidih. 

5.       Larutkan maizena dengan tiga sendok makan air, tuang ke dalam saus, aduk rata hingga mengental. 

6.       Masukkan kerang, aduk sampai rata, masak hingga semua sausnya meresap ke dalam kerang. koreksi rasa, jika rasanya sudah pas, angkat.

7.       Nikmati kerang saus asam manis bersama keluarga. Nikmat dimakan begitu saja dan enak juga dimakan dengan nasi, dijadikan sebagai lauk.