Ayam Goreng Indonesia Terenak Keempat di Dunia

Pertanyaannya, jika harus dinilai, versi negara mana yang paling enak?

Baca Juga:

• OJK Fasilitasi Pertemuan Lender dengan PT Dana Syariah Indonesia, Janji Pengembalian Dana Bertahap
• IHSG Terkoreksi Akibat Profit Taking, Fenomena Alami Pasar Saham Indonesia
• Dominasi Total! Indonesia Sabet Empat Gelar dan Juara Umum Indonesia Masters 2025

Melansir berbagai sumber, Sabtu (1/22/2025), TasteAtlas yang doyan merangking makanan di dunia baru-baru ini merilis ayam goreng terenak di dunia.

Dan hasilnya, ayam goreng ala Indonesia masuk dalam daftar lima besar.

Berikut daftar ayam goreng terenak di dunia versi TasteAtlas 2025:

1. Chikin

Chikin alias fried chicken ala Korea mrnjadi yang terenak dengan rating 4,6.

Konon hidangan ini diperkenalkan oleh militer Amerika saat zaman Perang Korea sekitar tahun 1950-an.

Salah satu ciri khas chikin ada pada teknik penggorengan ganda.

Ayam digoreng terlebih dahulu pada suhu rendah agar dagingnya matang sempurna, kemudian digoreng pada suhu tinggi untuk mendapatkan lapisan luar yang renyah dan garing.

Ayam goreng Korea sering disajikan dengan berbagai saus dan bumbu yang lezat. Pilihannya ada gochujang pedas (pasta cabai merah Korea), kecap bawang putih, mentega madu, saus asam manis, dan masih banyak lagi.

2. Karaage

Karaage khas Jepang berada di posisi dua dengan rating 4,5.

Sebelum dibalut adonan tepung, potongan daging ayam untuk karaage dimarinasi dalam campuran sake, kecap asin, dan gula. Baru kemudian digoreng dengan banyak minyak.

Karaage memiliki ciri khas tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.

Tepung yang digunakan untuk karaage bisa bermacam-macam, termasuk tepung terigu, tapioka, atau pati kentang.

3. Fried chicken

Ayam goreng ala Amerika atau biasa disebut fried chicken di posisi tiga.

Ciri khasnya memiliki kulit yang renyah, garing, dan gurih, sedangkan dagingnya juicy.

Hidangan ini punya sejarah panjang, konon berasal dari masa penjajahan ketika imigran Skotlandia menetap di selatan Amerika, membawa serta resep ayam goreng mereka.

Lalu para budak Afrika memperkenalkan bumbu dan rempah baru, seperti garam, merica, dan cabai rawit.

4. Ayam Goreng

Ayam goreng khas Indonesia berada di posisi ke-4 daftar TasteAtlas 2025.

Dengan rating 4,4, ayam goreng tradisional ini dideskripsikan lezat dengan marinasi aneka bumbu, seperti serai, lengkuas, kunyit, dan asam jawa.

Variasinya berbeda-beda di tiap daerah. TasteAtlas menyebut, ayam goreng Indonesia ada yang ditambah kelapa parut atau dibalut tepung beras sebelum digoreng.

5. Zhaziji

Zhaziji adalah ayam goreng renyah khas Guangdong, China.

Sebelum digoreng dalam banyak minyak, ayam melalui proses kukus dan dikeringkan. Alhasil, tekstur kulitnya superrenyah dan dagingnya masih lembut.

Ciri khas zhaziji ada pada balutan rempah yang dipakai ketika mengukus. Terdiri dari kayu manis, lada Sichuan, jahe, adas manis, dan pala.

Menu ini biasanya disantap malam hari atau disuguhkan sebagai hidangan pada pesta pernikahan Tionghoa, lengkap dengan kerupuk udang dan garam merica.