Manfaat Biji Bunga Matahari untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui

Kitakini.news – Biji bunga matahari adalah salah satu makanan yang kaya akan nutrisi. Biji bunga matahari memiliki kandungan antioksidan, serat, flavonol, protein nabati, dan asam lemak sehat. Biji bunga matahari juga merupakan alternatif yang bagus untuk kacang tanah dan kacang-kacangan lain yang kerap sekali menyebabkan alergi.

Baca Juga:

• Bawa Orang Tua Berobat ke Penang? Perhatikan 3 Hal Ini!
• Mengenal Profesi Asisten Apoteker, Beserta Tugas dan Tantangan Terberat
• Beragam Makanan yang Harus Dihindari Untuk Turunkan Berat Badan

Bunga matahari berasal dari Amerika Utara dan merupakan tanaman yang sangat keras, yang dapat tumbuh di hampir semua jenis tanah. Bunga matahari tumbuh subur di lokasi dengan paparan sinar matahari penuh. Setelah bunga matahari mekar, biasanya biji bunga matahari membutuhkan sekitar satu bulan lagi sebelum bisa dipanen.

Manfaat Biji Bunga Matahari

Dilansir dari laman Fimela, berikut ini beragam manfaat biji bunga matahari untuk kesehatan yang dapat diketahui!

1. Bisa Membantu Merawat Mata

Biji bunga matahari adalah salah satu sumber makanan yang kaya akan vitamin E. Vitamin E sendiri adalah antioksidan penting yang larut dalam lemak yang berperan dalam kesehatan mata dan memerangi peradangan. Studi menunjukkan bahwa vitamin tersebut bisa membantu merawat mata dengan menangkal penyakit, seperti degenerasi makula terkait usia.

2. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Biji bunga matahari kaya akan asam lemak tak jenuh ganda. Lemak baik ini baik untuk jantung karena bisa membantu menurunkan kadar kolestrol jahat dalam darah, mengurangi risiko serangan jantung, atau stroke. Antioksidan yang terkandung dalam biji bunga matahari juga bisa membantu memerangi peradangan dan penyakit kronis lainnya.

3. Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh yang Sehat

Biji bunga matahari mengandung vitamin E, seng, dan selenium yang bisa membantu mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat.

4. Bantu Manajemen Berat Badan

Mendapatkan banyak serat dan protein adalah langkah penting dalam menjaga berat badan yang sehat. Keduanya akan membuat kamu kenyang lebih lama, serat juga bisa meningkatkan pencernaan yang baik dan mengatur kadar gula darah. Nah, biji bunga matahari juga mengandung serat dan protein yang dibutuhkan.