Mau yang Segar? Yuk Bikin Resep Cincau Hijau Kelapa Muda Santan

Kitakini.news – Ada banyak sekali minuman segar dan manis serta tradisional yang kerap kita temui di pinggir jalan, salah satunya adalah cinacu hijau. Jika beli di luar mungkin mahal dan tidak tahu apakah airnya yang digunakan bersih dan matang. Daripada ragu, mending buat sendiri saja yuk. Jika tertarik untuk membuatnya sendiri, berikut ini resep cincau hijau kepala muda santan yang bisa langsung dicoba. Jangan khawatir, karena ternyata cara membuatnya mudah.

Baca Juga:

• Kuliner Murah Indonesia Mahal di Amerika, Ayam Penyet Rp260 Ribu
• Cantik Manis Kafe, Angin Segar Kuliner Nusantara di Jantung Kota Medan
• Pajri Nanas, Kuliner Suku Melayu yang Berasa Unik

Resep Cincau Hijau Kelapa Muda Santan

Dilansir dari laman Fimela, berikut ini bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya!

Bahan-bahan:

·         Daun cincau 20 lembar

·         Air matang 500 ml

·         Santan matang 500 ml

·         Gula merah 200 gram

·         Kelapa muda 1 buah

·         Es batu secukupnya

·         Air secukupnya

Cara Membuatnya:

1.       Cuci bersih daun cincau, lalu ambil 2-3 lembar disiram air panas sampai layu. Sisihkan.

2.       Sisa daunnya yang mentah remas-remas dengan air matang sampai keluar sarinya atau kental dan berlendir. Jangan lupa gunakan sarung tangan plastik jika tidak ingin terkontaminasi cairan cincaunya.

3.       Setelah itu, buang tulang-tulang daun cincaunya dan saring air cincau ke dalam wadah lain agar terpisah dari sisa-sisa daunnya yang tidak teremas.

4.       Diamkan di dalam lemari es agar cepat memadat.

5.       Selagi menunggu, kamu bisa lanjut membuat air gulanya. Rebus 200 ml air, masukkan gula merah dan aduk sampai larut. Jika suka, bisa tambahkan gula pasir agar lebih kental air gulanya.

6.       Jika sudah mendidih dan airnya berkurang, angkat lalu dinginkan.

7.       Kerok-kerok daging kelapa muda, sisihkan.

8.       Untuk penyajian, ambil cincau hijau secukupnya yang sudah memadat ke dalam mangkuk. Masukkan kelapa muda secukupnya, tuang santan dan gula cair secukupnya.

9.       Nikmati cincau hijau kelapa muda santan dengan menambahkan es batu.