Roti Jala Menu Makanan Khas Melayu, Favorit Berbuka Diburu saat Ramadan

Kitakini.news -Momen bulan suci Ramadan membawa berkah tersendiri bagi pengrajin roti jala di Medan Labuhan. Pengrajin roti jala kebanjiran pesanan untuk berbuka puasa.

Baca Juga:

• GMNI Medan Gelar Buka Puasa Bersama dan Santunan Anak Yatim di Dies Natalis ke-71
• Polres Belawan Tangkap 4 Pelaku Spesialis Pembobol Ruko
• Bersama Bhayangkari, Polres Padangsidimpuan Berbagi Makanan Berbuka Puasa ke Masyarakat

Makanan disajikan dengan kari udang, kentang dan acar nanas, yang merupakan makanan ciri khas masyarakat Melayu. Kuliner tersebut menjadi menu favorit menjelang berbuka puasa.

Seperti salah satu usaha keluarga Nazli yang masih melestarikan aneka ragam makanan tradisional khas Melayu yang berada di kediamannya di kawasan Jalan Komodor Laut Yos Sudarso, Kilometer 19,5, Kelurahan Pekan Labuhan, Kecamatan Medan Labuhan, Sumatera Utara.

Dengan tangan terampilnya,setiap harinya tiga orang kakak beradik ini, membuat roti jala berbahan tepung roti yang telah diolah dan dicetak seperti jaring di atas kuali yang sedang dipanasin di atas kompor.

Makanan ini disukai sejak kedatangan orang India yang dulu menyebarkan agama Islam dengan berdagang roti jala.

Satu paket berisi 10 roti jala lengkap dengan kuah kari berbagai rasa dan acar nenas ini. Harganya cukup bervariasi sebesar Rp15 ribu hingga Rp25 ribu.

Pengrajin roti jala, Ana, Sabtu (23/3/2024), mengatakan selama bulan suci ramadhan ini,selain kebanjiran pesanan dan proses pembuatan roti jala diakuinya tidak memakan waktu yang banyak.

Dalam sehari dia bisa menghabiskan tepung seberat 5 Kilogram atau sebulan bisa menghasilkan uang sebesar Rp2 juta dari penjualan roti jala yang memiliki rasa kari udang dan kentang menjadi ciri khas makanan Melayu.

Selain menjual roti jala, Ana juga menjual kue Gading Galoh Merah, Rasidah dan Tepur Banda, menjadi favorit saat bulan Ramadan, yang merupakan makanan khas melayu di pesisir Belawan.