Manfaat Belalang Goreng, Salah Satunya Meningkatkan Fungsi Kognitif

Kitakini.news – Ada lebih dari 2000 spesies serangga yang dapat dimakan dan belalang adalah salah satunya. Sejak 2013, Food and Agriculture Organization (FAO) merekomendasikan untuk menjadikan hewan herbivora ini sebagai alternatif makanan. Pasalnya, serangga ini memiliki banyak nutrisi yang berkhasiat untuk kesehatan.

Baca Juga:

• Bawa Orang Tua Berobat ke Penang? Perhatikan 3 Hal Ini!
• Mengenal Profesi Asisten Apoteker, Beserta Tugas dan Tantangan Terberat
• Beragam Makanan yang Harus Dihindari Untuk Turunkan Berat Badan

Salah satu manfaatnya mampu meningkatkan fungsi kognitif. Tak hanya itu, belalang juga menghasilkan lebih sedikit gas rumah kaca daripada kebanyakan ternak. Inilah yang membuatnya menjadi sumber makanan yang ramah lingkungan. 

Manfaat Belalang Goreng untuk Kesehatan

Kebanyakan orang memandang belalang sebagai serangga kotor. Sama halnya dengan pemikiran orang dulu yang memandang lobster dan udang bukan alternatif makanan.

Namun, setelah melalui pengolahan dan terlebih mengetahui manfaat dan nutrisinya, lobster dan udang justru menjadi makanan favorit banyak orang. Bisa jadi, setelah mengetahui manfaat pada belalang, serangga ini akan menjadi alternatif makanan “mewah” seperti pendahulunya.

Dilansir dari laman Halodoc, berikut ini manfaat belalang goreng untuk kesehatan yang menarik untuk diketahui!

1. Menjaga Kesehatan Saraf dan Kognitif

Kuliner favorit di Thailand ini mengandung vitamin B1 dan B12. Vitamin tersebut bisa membantu menjaga kesehatan saraf termasuk juga kognitif. Kekurangan vitamin B1 dapat memicu gangguan informasi pada otak. Sedangkan vitamin B12 berperan dalam pembentukan mielin.

Mielin sendiri merupakan lapisan yang melindungi saraf otak.

2. Baik untuk Sistem Pencernaan

Pencernaan yang baik juga berkaitan dengan kualitas hidup yang baik pula. Nah, mengonsumsi belalang dapat bermanfaat untuk sistem pencernaan. Salah satunya dikarenakan sumber protein yang mudah dicerna. 

3. Sumber Protein Tinggi

Belalang mengandung protein yang lebih tinggi daripada daging. Namun, dibutuhkan sejumlah besar belalang untuk bisa menyamai atau malah melebihi kandungan protein daging. 

Meski begitu, fakta ini tetap menarik, karena serangga tersebut lebih ramah lingkungan dalam hal emisi karbon ketimbang sapi.

4. Efek Antibakteri

Belalang goreng mengandung senyawa penting yang memiliki efek antibakteri. Polisakarida yang disebut kitin, memiliki sifat antibakteri. Kitin bisa berfungsi sebagai pelindung tubuh dari serangan bakteri.

5. Sumber Antioksidan 

Senyawa antioksidan yang ditemukan pada belalang dinilai merupakan sumber antioksidan yang baik. Sejauh ini, pertimbangannya karena tingkat stres pada hewan yang punya nama lain congcorang ini jauh lebih rendah ketimbang hewan lain. Seberapa baik sumber antioksidan bisa dipengaruhi dari habitat dan pola hidup makhluk hidupnya. 

6. Meningkatkan Energi 

Belalang memasok lebih banyak energi ketimbang sereal seperti gandum. Ini bisa menjadi alternatif sumber energi pada makanan yang dikonsumsi.

Kadar lemaknya juga lebih tinggi dibanding daging dan ikan. Tapi, bukan sembarang lemak lho, melainkan lemak tak jenuh. So, tentu jauh lebih menyehatkan. 

7. Menurunkan Kadar Kolesterol

Terkait kandungan lemak tak jenuhnya, manfaat lainnya lagi adalah dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Selain itu juga, makanan ini dapat berperan dalam meringankan peradangan. Nilainya bahkan tak jauh berbeda dari kacang-kacangan, buah alpukat, dan biji rami.