Beragam Makanan yang Tidak Boleh Dimasak Dengan Air Fryer

Kitakini.news – Memanaskan makanan ke dalam air fryer telah menjadi salah satu metode memasak paling populer di rumah. Kamu bisa memasak apa saja dengan air fryer, seperti sayap ayam, kentang goreng, hingga steak. Meskipun terbilang praktis, namun ada sejumlah makanan yang tidak boleh dimasak dengan air fryer.

Baca Juga:

• Parkinson di Usia Muda, Jaga Gaya Hidup
• Jejak Karier AKBP Denny Kurniawan: Dari Kapolres hingga Dipecat karena Gaya Hidup Mewah dan Orientasi Seksual
• Kasus AKBP Denny Kurniawan: Dipecat Polri karena Dugaan Penyimpangan Seksual dan Gaya Hidup Mewah

Menurut koki di The Chic Chef, Nik Fields, tidak semua makanan dapat dimasak dengan baik di air fryer. Beberapa makanan biasanya akan menjadi terlalu lembek, terlalu hancur, atau tidak matang merata. Begitu pula dengan pendapat yang senda dengan Isla Zoey, koki dan editor di Air Fryer Mag, yang menambahkan bahwa tidak semua makanan cocok dalam metode memasak ini.

"Begitu pula dengan makanan adonan basah, sayuran hijau, dan saus lengket yang biasanya anda masukkan ke dalam oven atau penggorengan, itu tidak akan selalu berfungsi di air fryer,” kata Zoey. Ini berarti, beberapa jenis makanan tertentu tidak semuanya bisa dimasak dengan metode air fryer.

Daftar Makanan yang Tidak Boleh Dimasak Dengan Air Fryer

Melansir laman Eat This Not That, berikut ini adalah daftar makanan yang tidak boleh dimasak dengan air fryer:

1. Keju Parut

Menurut Paul Sidoriak dari Grilling Montana, dua penulis buku masak, jika anda hendak memasukkan keju ke dalam air fryer, sebaiknya hindari menggunakan jenis parutan. 

"Air fryer memiliki tapak yang sangat kecil dan kipas yang meniupkan udara panas sangat kuat, sehingga keju parut akan tersedot dari makanan dan didistribusikan kembali ke seluruh penggorengan udara (termasuk masuk ke dalam kipas)," kata Sidoriak.

Jika anda benar-benar harus menggunakan keju dan yang anda miliki hanyalah jenis parutan, cobalah ikuti beberapa tips dari Sidoriak tentang cara mencegah keju beterbangan dan mengotori seluruh air fryer anda. 

"Hal pertama yang harus dilakukan adalah menutupi keju di bawah makanan. Anda masih bisa membuat sesuatu seperti nacho, tetapi nacho itu bisa terbalik dengan keju bercampur, bukannya menetes dari atas," kata Sidoriak. Solusi lainnya dari Sidoriak adalah meletakkan keju di atas makanan yang sudah panas. Taburkan keju di atas makanan dan biarkan hingga layu dan sedikit meleleh.

2. Biji-bijian Mentah

Zoey memperingatkan bahwa memasak biji-bijian mentah apa pun di dalam air fryer akan menghasilkan sedikit gosong makanan jika anda tidak berhati-hati. "Makanan seperti nasi atau pasta perlu dimasak dalam cairan, yang tidak mungkin dilakukan dengan air fryer. Makanan ini akan mengering bukannya menjadi empuk," kata Zoey.

Namun, anda dapat memanaskan biji-bijian yang sudah dimasak seperti nasi di penggorengan udara. Menurut Food Network, memanaskan nasi dengan sedikit minyak zaitun bisa menjadi cara yang bagus untuk menikmati sisa makanan asalkan biji-bijian matang terlebih dahulu.

3. Sayuran Hijau

Membuat keripik kale dalam oven dengan sedikit garam dan minyak zaitun adalah cara yang bagus untuk memuaskan hasrat gurih anda sambil menjaga kalori tetap rendah dan nutrisi tetap tinggi. 

Karena ini adalah makanan umum yang dibuat di dalam oven, tentu sebagian bertanya-tanya mengenai sayuran kale yang hendak digoreng bisa dimasak dengan air fryer atau tidak. Tetapi, Chef Nik menunjukkan bahwa sayuran berdaun hijau—,eperti kubis, kangkung, dan bayam,bukanlah solusi yang baik untuk digoreng dengan air fryer. Menurutnya, air fryer memasak tidak merata dan akan menyebabkan makanan jadi lebih cepat gosong dan menjadi lembek.

4. Popcorn

Saat membuat popcorn, anda mungkin berasumsi bahwa popcorn instan bisa dimasukkan ke dalam air fryer. Namun ternyata itu salah. Sebab, memasak popcorn dengan air fryer tidak akan matang merata atau tidak bikin cepat panas. Jika anda ingin membuat camilan popcorn, sebaiknya anda memasaknya dalam panci, microwave, atau membuatnya secara manual.

5. Ayam Utuh

Jika anda ingin memanggang ayam utuh untuk acar Thanksgiving, sebaiknya sebaiknya panggang di oven daripada mencoba memasaknya di air fryer. Chef Nik mengatakan bahwa suhu yang tidak rata tidak akan memasak ayam matang secara menyeluruh dan akan menyebabkan sebagian ayam menjadi kering. Namun kabar baiknya, anda masih bisa memasak ayam goreng yang dipotong dengan air fryer.

Sumber : Eat This Not That