Suka Makan Jamur? Ketahui Manfaatnya Untuk Tubuh

Kitakini.news – Jamur telah banyak digunakan sebagai pengobatan alami di Yunani dan Cina selama bertahun-tahun. Tak hanya itu, Jepang juga menggunakan jamur sebagai bahan utama untuk mengobati kanker. Kini, anda bisa mengolah jamur ke dalam berbagai jenis makanan sehat, seperti dijadikan sup atau tumisan. 

Baca Juga:

• Parkinson di Usia Muda, Jaga Gaya Hidup
• Jejak Karier AKBP Denny Kurniawan: Dari Kapolres hingga Dipecat karena Gaya Hidup Mewah dan Orientasi Seksual
• Kasus AKBP Denny Kurniawan: Dipecat Polri karena Dugaan Penyimpangan Seksual dan Gaya Hidup Mewah

Pada dasarnya, jamur merupakan sejenis sayuran yang memiliki banyak variasi. Beberapa variasi jamur yang banyak dijual di pasaran yang umum kita temui, seperti jamur kancing, jamur tiram, jamur enoki, jamur shiitake.

Meski begitu, konsumsi jamur ternyata memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Jamur mengandung vitamin dan mineral penambah kesehatan, bersama dengan protein dan serat. Selain itu, jamur juga mengandung beragam senyawa seperti selenium, riboflavin, vitamin B6, zinc, dan kalium. 

Dengan banyaknya nutrisi yang terkandung dalam jamur, membuat bahan makanan satu ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Melansir laman Cleveland Clinic, ahli diet Joyce Prescott akan menjelaskan berbagai manfaat jamur untuk kesehatan tubuh. 

Beragam Manfaat Jamur Untuk Tubuh

1. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Peradangan kronis telah dikaitkan dengan penyakit jantung, kanker, dan kondisi medis lainnya. Jamur mengandung antioksidan tertentu yang membantu melindungi tubuh dari stres serta mencegah terjadinya kerusakan sel. Selain itu, jamur juga mengaktifkan zat dalam sistem daya tahan tubuh yang dapat meningkatkan kemampuannya untuk melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit, termasuk pertumbuhan sel tumor. 

Beberapa penelitian telah menemukan hubungan potensial antara konsumsi jamur yang lebih tinggi dan risiko kanker yang lebih rendah, terutama kanker payudara.

2. Menurunkan Tekanan Darah

Kalium merupakan mineral dan elektrolit yang membantu tubuh mengontrol tekanan darah. Karena jamur kaya akan mineral ini, jamur dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi (hipertensi). Selain itu, jamur juga dapat mengurangi risiko terkena penyakit kardiovaskular.

3. Mendukung Penurunan Berat Badan

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa diet kaya jamur dapat membantu menurunkan berat badan dengan aman apabila dikombinasikan dengan olahraga dan menerapkan gaya hidup sehat. 

Dalam sebuah penelitian, orang yang mengganti 20% konsumsi dagingnya dengan jamur menunjukkan hasil penurunan berat badan yang lebih baik. Rasa jamur juga dapat mengurangi kebutuhan anda akan tambahan garam, sehingga dapat mengendalikan tekanan darah. Para peneliti menemukan bahwa mengganti setengah daging dengan jamur dalam resep daging cincang mempertahankan rasa tetapi mengurangi asupan natrium hingga 25 persen.

4. Menjaga Kesehatan Otak

Nilai gizi jamur dapat membantu melindungi otak anda dari gangguan kognitif ringan (MCI). Dalam sebuah penelitian, peserta berusia 60 tahun ke atas yang makan lebih dari dua cangkir jamur per minggu memiliki risiko lebih rendah terkena MCI. 

Penelitian lain menunjukkan bahwa jamur kaya akan antioksidan dan polifenol sehingga dapat membantu melindungi tubuh terhadap penyakit neurodegeneratif seperti penyakit Alzheimer dan Parkinson.

5. Menjaga Kesehatan Jantung

Jamur merupakan makanan terbaik untuk menjaga kesehatan jantung. Nutrisi dan senyawa nabatinya dapat membantu mencegah penambahan plak di pembuluh darah. Karena itu, ganti asupan daging dengan jamur rendah sodium sambil menjaga kadar kalori, lemak, dan kolesterol tetap rendah.

“Beberapa jamur memiliki rasa dan tekstur seperti daging. Dan manfaat menggantinya dengan daging sapi, atau daging merah lainnya tidak ada duanya. Anda mendapatkan nutrisi dan rendah natrium, kalori, dan kolesterol tanpa mengorbankan rasa,” kata Prescott.

6. Meningkatkan Kesehatan Usus

Mengonsumsi jamur sangat baik untuk usus dan memicu pertumbuhan bakteri baik. Dengan mendukung sistem pencernaan dan daya tahan tubuh, jamur dapat membantu mempertahankan kondisi tubuha anda tetap sehat dan kuat.

Sumber : Cleveland Clinic