Benarkah Minum Kefir Dapat Menyehatkan Tubuh? Cek Penjelasannya

Kitakini.news – Kefir adalah minuman yang terbuat dari susu hasil fermentasi. Minuman ini hampir mirip dengan yogurt karena dibuat dengan menambahkan butiran kefir yang mengandung ragi dan bakteri baik ke dalam susu sapi, kambing atau domba. 

Baca Juga:

• Parkinson di Usia Muda, Jaga Gaya Hidup
• Jejak Karier AKBP Denny Kurniawan: Dari Kapolres hingga Dipecat karena Gaya Hidup Mewah dan Orientasi Seksual
• Kasus AKBP Denny Kurniawan: Dipecat Polri karena Dugaan Penyimpangan Seksual dan Gaya Hidup Mewah

Ini karena kefir mengandung mikroorganisme untuk mengubah laktosa (gula susu) menjadi asam laktat, memberikan rasa asam dan menambah banyak nutrisi. Manfaat nutrisi kefir bervariasi berdasarkan jenis susu yang dikandungnya dan proses fermentasi. Namun secara umum, kefir lebih baik untuk tubuh daripada yogurt karena mengandung lebih banyak probiotik dan ragi yang bermanfaat. 

Dalam secangkir kefir, terdapat berbagai nutrisi seperti protein, vitamin, mineral, kalsium, magnesium, riboflavin, vitamin B12, dan vitamin D. Selain itu, kefir juga rendah laktosa (gula susu), sehingga orang dengan intoleransi laktosa pun biasanya dapat meminumnya tanpa masalah. 

Beberapa studi telah menemukan manfaatnya yang bisa didapat dari mengonsumsi kefir, seperti meningkatkan kesehatan usus dan tulang. Dilansir dari Cleveland Clinic, ahli diet terdaftar Amber Sommer akan menjelaskan tentang khasiat dari kefir yang dapat diperoleh untuk menunjang kesehatan tubuh:

Beragam Manfaat Kefir Untuk Kesehatan Tubuh 

1. Meningkatkan Kesehatan Usus

Saluran pencernaan anda adalah tempat bagi seluruh dunia mikroorganisme yang mencakup bakteri, jamur, dan virus. Beberapa di antaranya berbahaya, sementara yang lain bermanfaat. Jika bakteri jahat mulai berkembang biak dan menyebar, mikrobioma akan kehilangan keseimbangan sehingga akan menimbulkan beberapa penyakit, seperti sakit perut, kembung, diare, dan sembelit.

Nah, untuk mengatasi kondisi tersebut, anda sebaiknya mengonsumsi kefir. Kefir mengandung sekitar 12 probiotik aktif. Ketika anda makan makanan kaya probiotik dan postbiotik seperti kefir, itu menambah lebih banyak bakteri baik ke usus anda dan mendukung kesehatan usus. Satu studi menunjukkan bahwa mengonsumsi kefir secara teratur dapat mengubah keseimbangan organisme dalam mikrobioma, mengurangi gejala penyakit radang usus, dan mencegah sembelit. 

2. Menguatkan Tulang

Memiliki tulang yang sehat dan kuat sangat penting untuk tetap aktif, terutama ketika anda menua dan mulai kehilangan massa tulang. Segelas kefir mengandung nutrisi yang dibutuhkan untuk membangun dan memperbaiki tulang, seperti kalsium, vitamin D, fosfor, magnesium, dan vitamin K.

3. Menjaga Kesehatan Otot

Protein sangat penting untuk membangun dan memperbaiki otot. Meskipun tidak memiliki protein sebanyak Greek yogurt, kefir memiliki kandungan magnesium dan fosfor, yang memainkan peran penting dalam pertumbuhan dan perbaikan jaringan serta pergerakan otot.

4. Membantu Mengelola Gula Darah

Jika anda menderita diabetes tipe 2, maka tubuh tidak dapat memproses glukosa (gula darah) secara efektif. Kefir dapat membantu mencegah diabetes dengan menurunkan kadar glukosa. Sebuah penelitian terhadap penderita diabetes tipe 2 menemukan bahwa minum 20 ons kefir sehari dapat membantu menjaga glukosa tetap terkendali.

5. Mengatasi Stres

Menurut satu studi laboratorium, konsumsi kefir secara rutin juga dapat mengatasi stres dan depresi. Minuman probiotik ini mengubah susunan bakteri usus, menggesernya ke arah bakteri yang menghasilkan asam gamma-aminobutirat (GABA).

Asam amino ini memiliki efek menenangkan pada otak anda dan membuat tubuh terasa rileks. Selain itu, kefir juga kaya akan vitamin B, magnesium, dan triptofan, yang secara keseluruhan dapat meningkatkan suasana hati dan meredakan ketegangan. 

Sumber : Cleveland Clinic