Penting Diketahui, Ini 5 Ciri Minyak Goreng yang Bagus dan Sehat Dikonsumsi

Kitakini.news – Menggoreng adalah proses pengolahan makanan yang kerap dilakukan. Bahkan, faktanya lebih banyak orang yang suka makanan yang digoreng dari pada makanan berkuah atau digulai.  Untuk cara pengolahan ini, tentnunya kita akan membutuhkan minyak untuk menggoreng makanan.

Baca Juga:

• Parkinson di Usia Muda, Jaga Gaya Hidup
• Jejak Karier AKBP Denny Kurniawan: Dari Kapolres hingga Dipecat karena Gaya Hidup Mewah dan Orientasi Seksual
• Kasus AKBP Denny Kurniawan: Dipecat Polri karena Dugaan Penyimpangan Seksual dan Gaya Hidup Mewah

Namun sayangnya, keberadaan minyak goreng pada makanan bisa memicu berbagai gangguan kesehatan. Hal ini diakibatkan oleh kandungan lemak jenuh (low density lipoprotein/LDL) yang dianggap dapat meningkatkan kadar kolesterol dan risiko gangguan jantung.

Untuk melindugi kesehatan, sebaiknya kamu lebih teliti dalam memilih minyak goreng. Tujuannya agar kamu tercegah dari gangguan-gangguan kesehatan tersebut. Cara termudah yang dapat dilakukan adalah dengan memperhatikan ciri-cirinya.

Lantas, apa saja ciri minyak goreng yang bagus, sehat dan layak untuk dikonsumsi? Dilansir dari laman Halodoc, berikut ini 5 cirinya yang dapat diketahui!

Ciri-ciri Minyak Goreng yang Bagus dan Sehat

1. Komposisi

Langkah pertama yang bisa dilakukan adalah membaca label kemasan. Sebelum memutuskan untuk membeli minyak goreng, sebaiknya baca secara teliti label kemasannya terlebih dahulu. Hindari menggunakan minyak goreng dengan komposisi lemak yang tinggi, khususnya minyak jenuh dan hydrogenated oil. Karena minyak dengan komposisi tersebut tidak baik bagi kesehatan.

2. Lihat dari Warnanya

Salah satu ciri dari minyak goreng yang bagus, sehat dan layak dikonsumsi bisa dilihat dari warnanya. Pastikan untuk memperhatikan warna minyak goreng yang akan dibeli. Biasanya warna minyak goreng yang baik dan sehat berwarna bening dan jernih.

3. Aroma

Minyak goreng sehat tentu saja memiliki aroma yang khas. Pasalnya, minyak goreng yang sudah lama tentu akan beraroma kurang sedap karena sudah mengalami kerusakan. Jika minyak ini dikonsumsi, maka, potensi gangguan kesehatan bisa meningkat.

4. Tidak Mudah Beku

Minyak goreng yang bagus dan sehat serta layak konsumsi selanjutnya adalah minyak yang tidak mudah beku. Minyak yang tidak mudah beku bisa menjadi ciri bahwa minyak tersebut mengandung sedikit lemak jenuh, sehingga bisa tidak meningkatkan risiko gangguan jantung akibat penumpukan kolesterol jahat.

5. Menyerupai Air

Ciri minyak goreng bagus dan sehat yang terakhir adalah teksturnya yang menyerupai air atau memiliki karakter yang tidak lekat. Dengan tanda ini, minyak goreng tidak akan terserap berlebihan ke dalam makanan, sehingga tidak menimbulkan gatal di tenggorokan saat dikonsumsi.

Jadi itulah berbagai ciri minyak yang layak atau bagus dikonsumsi. Hal lain yang perlu diketahui adalah, hindari menggunakan minyak yang digunakan berulang kali. Karena minyak tersebut bisa membahayakn kesehatan. Sebab, minyak goreng akan mengalami proses degradasi dan oksidasi, sehingga warnanya menjadi lebih gelap setelah dipakai beberapa kali.

Sumber : Halodoc