5 Manfaat Biji Bunga Matahari Untuk Kesehatan Tubuh

Kitakini.news – Biji bunga matahari biasanya berasal dari tumbuhan bunga matahari (Helianthus annuus). Daging biji yang diselimuti oleh cangkang berwarna hitam bergaris putih ini memiliki cita rasa yang gurih dan bertekstur renyah.

Baca Juga:

• Parkinson di Usia Muda, Jaga Gaya Hidup
• Jejak Karier AKBP Denny Kurniawan: Dari Kapolres hingga Dipecat karena Gaya Hidup Mewah dan Orientasi Seksual
• Kasus AKBP Denny Kurniawan: Dipecat Polri karena Dugaan Penyimpangan Seksual dan Gaya Hidup Mewah

Selain dijadikan camilan kuaci, biji bunga matahari juga bisa menjadi pelengkap makanan, seperti salad atau bubur oatmeal.

Biji bunga matahari mengandung protein, karbohidrat, serat, serta lemak. Selain itu, biji bunga matahari juga mengandung banyak vitamin dan mineral yang sangat diperlukan oleh tubuh, seperti asam folat, magnesium, tembaga, vitamin E, vitamin B1, vitamin B3, vitamin B6, fosfor, dan zat besi.

Melihat banyaknya nutrisi tersebut, tak heran jika biji bunga matahari bisa memberikan beragam manfaat bagi kesehatan. Melansir laman alodokter, berikut beberapa di antaranya:

Manfaat Biji Bunga Matahari

1. Mencegah Peradangan

Peradangan yang lama terjadi pada tubuh bisa memicu terjadinya penyakit kronis. Manfaat biji bunga matahari dalam hal ini adalah mencegah munculnya peradangan di dalam tubuh.

ini karena biji bunga matahari mengandung vitamin E, flavonoid, dan senyawa bioaktif yang dapat bertindak sebagai antiinflamasi untuk menghambat dan menekan reaksi peradangan.

Bahkan, dalam sebuah penelitian terbukti bahwa mengonsumsi biji bunga matahari sebanyak lima kali atau lebih dalam seminggu dapat menurunkan risiko terkena penyakit kronis, seperti penyakit jantung, stroke, dan diabetes tipe 2.

2. Menjaga Kesehatan Jantung

Mengonsumsi biji bunga matahari juga dapat menjaga kesehatan jantung. Senyawa bioaktif peptida dan magnesium yang ada dalam camilan ini diketahui dapat menurunkan tekanan darah tinggi yang merupakan salah satu faktor risiko terjadinya gagal jantung.

Selain itu, biji bunga matahari juga kaya akan asam linoleat, yaitu salah satu jenis asam lemak tak jenuh yang dapat menyehatkan jantung. Zat ini bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah sehingga menurunkan risiko terjadinya penyakit jantung koroner.

3. Menjaga Kadar Gula Darah

Biji bunga matahari merupakan salah satu camilan dengan indeks glikemik yang rendah. Camilan seperti ini cocok dikonsumsi penderita diabetes karena tidak akan menaikkan gula darah dengan drastis.

Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa konsumsi 30 gram biji bunga matahari setiap hari selama 6 bulan dapat menurunkan kadar gula darah sebanyak 10 persen. Hal ini diduga berkat kandungan senyawa asam klorogenat yang banyak terkandung dalam biji bunga matahari.

4. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Dalam 30 gram biji bunga matahari terkandung sekitar 3 gram serat. Meskipun tergolong sedikit (hanya memenuhi 1/8 dari kebutuhan sehari-hari), kehadiran serat dalam menu makanan sehari-hari dapat meningkatkan kerja usus dalam menyerap nutrisi dan menjaga keseimbangan bakteri baik di dalam usus.

5. Menjaga Berat Badan Ideal

Mendapatkan berat badan yang ideal tentu menjadi idaman banyak orang. Nah, kamu bisa mewujudkannya dengan rutin ngemil biji bunga matahari. Kandungan protein, lemak sehat, dan serat pada biji bunga matahari dapat membuatmu merasa kenyang lebih lama sehingga dapat mengurangi keinginan untuk makan berlebih.

Selain manfaat yang telah disebutkan di atas, kandungan nutrisi dan senyawa pada biji bunga matahari juga diduga dapat meredakan gejala PMS, menjaga kesehatan tulang dan kulit, serta memelihara dan memperbaiki jaringan tubuh.