5 Manfaat Daun Kale Bagi Kesehatan Tubuh

Kitakini.news – Daun kale adalah salah satu sayuran yang berasal dari keluarga kubis, bersama dengan brokoli, sawi, dan kembang kol. Makanan yang dijuluki superfood ini memiliki segudang manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh.

Baca Juga:

• Parkinson di Usia Muda, Jaga Gaya Hidup
• Jejak Karier AKBP Denny Kurniawan: Dari Kapolres hingga Dipecat karena Gaya Hidup Mewah dan Orientasi Seksual
• Kasus AKBP Denny Kurniawan: Dipecat Polri karena Dugaan Penyimpangan Seksual dan Gaya Hidup Mewah

Manfaat daun kale untuk kesehatan tak lepas dari kandungan nutrisinya yang melimpah. Dalam 70 gram daun kale mentah terdapat sekitar 33 kalori, 6 gram karbohidrat, 3,5 gram serat, 3 gram protein, vitamin A, vitamin C, vitamin K, serta beragam mineral lainnya, seperti kalium, magnesium, kalsium, zat besi, dan fosfor.

Tak hanya itu saja, daun kale juga mengandung asam lemak omega-3, mangan, vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin B3, serta berbagai senyawa antioksidan, seperti beta karoten, flavonoid, dan polifenol. 

Ragam Manfaat Daun kale

Mengingat banyaknya kandungan nutrisi dan antioksidan di dalamnya, tak heran jika daun kale disebut sebagai salah satu makanan padat nutrisi yang memiliki segudang manfaat bagi kesehatan. Melansir laman alodokter, berikut ini adalah beragam manfaat daun kale yang bisa anda peroleh:

1. Melawan Penyakit Kanker

Daun kale memiliki potensi sebagai antikanker yang baik. Manfaat kale ini didapat dari kumpulan senyawa bioaktif di dalamnya yang terbukti dapat meningkatkan proses detoksifikasi tubuh dan melindungi sel dari kerusakan DNA, sehingga dapat menghambat pertumbuhan dan perkembangan sel kanker.

Terlebih lagi, kandungan vitamin C pada daun kale yang melimpah juga dapat mengurangi peradangan, memperkuat sistem kekebalan, dan mencegah bahaya oksidasi dalam tubuh. Khasiat ini juga dapat berkontribusi dalam melindungi tubuh anda dari penyakit kanker.

2. Menyehatkan Jantung

Daun kale bisa menjadi pilihan makanan yang tepat bagi anda yang ingin mencegah penyakit jantung. Sebab, daun kale mengandung berbagai zat yang berkhasiat menurunkan kadar kolesterol darah, sekaligus mampu membantu mencegah kerusakan pada dinding arteri.

Sejumlah penelitian menemukan bahwa konsumsi jus kale setiap hari selama 12 minggu mampu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) hampir 30% dan menurunkan kolesterol jahat (LDL) sebesar 10%.

Bahkan, sebuah studi menunjukkan bahwa kale yang dikukus memiliki potensi yang sama dengan cholestyramine, yaitu obat penurun kolesterol tinggi.

Mencegah Diabetes

3. Menjaga Kesehatan Mata

Gangguan pada penglihatan merupakan salah satu tanda penuaan yang tak bisa dipungkiri. Untungnya, ada beberapa cara sederhana yang bisa anda lakukan untuk meningkatkan kesehatan mata. Salah satunya adalah rutin mengonsumsi daun kale.

Khasiat daun kale ini ada berkat kuatnya kandungan antioksidan yang mampu melindungi retina dan lensa mata anda dari penyakit mata yang umum terjadi, seperti katarak dan degenerasi makula.

4. Mendukung Kerja Sistem Pembekuan Darah

Daun kale merupakan salah satu sumber vitamin K yang baik untuk kesehatan tubuh. Vitamin ini memiliki peran penting dalam proses pembekuan darah. Jika proses ini terganggu, tubuh bisa mengalami perdarahan berlebih.

5. Mencegah Diabetes

Kandungan mangan dan magnesium pada daun kale diketahui mampu mengurangi risiko resistensi insulin. Hal ini membuat gula darah lebih mudah terkontrol, sehingga risiko anda untuk terkena diabetes tipe 2 dan penyakit jantung akan lebih rendah.