7 Sayuran Penurun Kolesterol, Dari Bayam Hingga Tomat

Kitakini.news – Sayuran mengandung beragam nutrisi yang baik bagi kesehatan. Bahkan, beberapa sayuran turut membantu menurunkan kolesterol dalam darah. 

Baca Juga:

• Parkinson di Usia Muda, Jaga Gaya Hidup
• Jejak Karier AKBP Denny Kurniawan: Dari Kapolres hingga Dipecat karena Gaya Hidup Mewah dan Orientasi Seksual
• Kasus AKBP Denny Kurniawan: Dipecat Polri karena Dugaan Penyimpangan Seksual dan Gaya Hidup Mewah

Kolesterol merupakan zat lilin dalam darah yang sebenarnya dibutuhkan tubuh. Namun, kadar kolesterol jahat (LDL) yang tinggi justru bisa membahayakan. 

Menurut American Heart Association, kolesterol tinggi bisa membentuk plak pada pembuluh darah yang berimbas pada tersumbatnya aliran darah. Kolesterol tinggi juga berkontribusi pada risiko penyakit kardiovaskular yang lebih tinggi, seperti penyakit jantung dan stroke. Inilah mengapa penting untuk memeriksakan kadar kolesterol darah dan mengonsumsi beberapa sayuran penurun kolesterol. 

Sayuran Penurun Kolesterol 

Dikutip dari kompas, berikut ini adalah beberapa sayuran penurun kolesterol untuk membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular:

1. Bayam 

Semua sayuran mengandung serat penurun kolesterol. Namun, dikutip dari WebMD, bayam merupakan sumber serat penurun kolesterol paling bagus. Satu cangkir bayam mengandung serat sekitar 6 gram. 

Serat sendiri akan menempel pada kolesterol dan membantu mengeluarkannya dari tubuh secara alami. Dengan begitu, kadar kolesterol dalam darah pun akan menurun dan tidak setinggi sebelum mengonsumsi serat. 

2. Brokoli 

Brokoli adalah sayuran penuh nutrisi yang menyehatkan jantung karena membantu mengelola kadar kolesterol dalam darah. Sebagai sayuran penurun kolesterol, brokoli kaya akan serat dan vitamin C. Brokoli juga mengandung beta-karoten yang membantu mencegah oksidasi kolesterol jahat dalam darah. 

3. Kubis Brussel 

Kubis brussel bukanlah sayuran yang gemar dikonsumsi sebagian orang. Namun, sayuran ini sangat bagus untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah. Dilansir dari Eat This, kubis brussel mengandung antioksidan dan memiliki sifat antiinflamasi yang bisa melindungi jantung dari kerusakan. 

Bukan hanya itu, sayuran ini juga kaya akan vitamin C yang turut membantu menjaga kesehatan pembuluh darah, termasuk dari munculnya plak akibat kolesterol tinggi. 

4. Okra 

Sayuran penurun kolesterol selanjutnya adalah okra. Okra merupakan sayuran berbentuk seperti oyong, tetapi berukuran lebih kecil. Di beberapa negara, okra disebut dengan nama lady finger karena bentuknya mirip seperti jari wanita. 

Menurut Medical News Today, penelitian menunjukkan bahwa gel atau lendir di dalam okra bisa membantu menurunkan kolesterol. Sebab, lendir okra akan mengikat kolesterol selama proses pencernaan. Selanjutnya, kolesterol pun akan terbuang bersama dengan tinja saat buang air besar. 

Asparagus dan Tomat

5. Kale 

Kale merupakan sayuran daun hijau selain bayam yang juga mengandung banyak serat. Satu cangkir kale rebus diketahui mengandung 4,7 gram serat. Tingginya serat dalam kale membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, sehingga mencegah risiko penyakit kardiovaskular. Selain itu, kale kaya akan antioksidan yang baik untuk jantung dan membantu mengurangi peradangan. 

6. Asparagus 

Asparagus masuk dalam daftar sayuran penurun kolesterol yang patut dicoba orang dengan kolesterol tinggi. Manfaat asparagus ini berasal dari kandungan vitamin, mineral, serat, serta nutrisi lain yang membantu menjaga kesehatan pembuluh darah dan jantung. 

Asparagus kaya akan folat sehingga juga membantu menurunkan kadar homosistein dalam tubuh yang membantu meningkatkan sirkulasi, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung. 

7. Tomat 

Tomat yang secara ilmu kuliner disebut sebagai sayur, kaya akan kandungan likopen, zat pemberi warna merah atau oranye pada tumbuhan. Dikutip dari Everyday Health, konsumsi 25 miligram likopen setiap hari mampu mengurangi kadar kolesterol jahat hingga 10%. 

Artinya, konsumsi tomat turut membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan mencegah penyakit kardiovaskular, termasuk penyakit jantung.