8 Manfaat Jamur Kuping Bagi Kesehatan Tubuh

Kitakini.news – Jamur kuping merupakan salah satu jenis jamur yang kerap diolah menjadi aneka makanan. Jamur yang memiliki bentuk seperti kuping ini bahkan sudah lama digunakan sebagai pengobatan tradisional di Tiongkok.

Baca Juga:

• Parkinson di Usia Muda, Jaga Gaya Hidup
• Jejak Karier AKBP Denny Kurniawan: Dari Kapolres hingga Dipecat karena Gaya Hidup Mewah dan Orientasi Seksual
• Kasus AKBP Denny Kurniawan: Dipecat Polri karena Dugaan Penyimpangan Seksual dan Gaya Hidup Mewah

Meskipun memiliki penampilan yang kurang menarik, jamur ini dikenal kaya akan antioksidan. Beberapa senyawa antioksidan tersebut antara lain adalah flavonoid, polifenol, dan beta glucan, yang menjadikan jamur kuping begitu bermanfaat bagi kesehatan.

Jamur kuping menjadi salah satu makanan yang rendah kalori. Dalam satu cangkir (100 gram) jamur kuping terkandung 20 kalori saja. Selain itu, jamur kuping juga mengandung beragam nutrisi lain, seperti serat, protein, kalium, fosfor, natrium, kalsium, zat besi, dan vitamin C. Selain itu, jamur kuping juga mengandung beta-karoten dan antioksidan yang sangat berguna untuk kesehatan.

Manfaat Jamur Kuping bagi Kesehatan Tubuh

Melansir laman alodokter, berikut ini adalah berbagai manfaat jamur kuping bagi kesehatan yang bisa anda peroleh:

1. Mencegah dan Mengatasi Sembelit

Manfaat jamur kuping yang pertama adalah mencegah dan mengatasi sembelit. Seperti diketahui bahwa di dalam jamur kuping terkandung serat yang cukup tinggi, sehingga dapat memperlancar pergerakan usus dan membuat anda terhindar dari sembelit.

2. Menurunkan Kolesterol

Senyawa polifenol di dalam jamur kuping bermanfaat dalam menurunkan kadar kolesterol, khususnya kadar kolesterol jahat (LDL), dalam tubuh. Selain itu, polifenol juga akan meningkatkan kadar kolesrerol baik (HDL). Jika digabungkan, kedua kondisi tersebut dapat memberikan manfaat jamur kuping berupa menurunkan risiko terjadinya penyakit jantung.

3. Menurunkan Tekanan Darah

Kalium yang terkandung di dalam jamur kuping dapat membantu mengurangi  ketegangan dinding pembuluh darah, sehingga mampu menurunkan tekanan darah.

Selain itu, kalium yang ada di dalam jamur kuping juga dapat membantu mengurangi kadar garam berlebih dalam tubuh yang dikeluarkan melalui urine. Hal ini penting karena kelebihan garam dapat memicu peningkatan tekanan darah.

4. Mencegah Sirosis

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa antioksidan yang kuat dan prebiotik di dalam jamur kuping juga bermanfaat untuk mencegah terjadinya sirosis maupun kerusakan hati. Saat mengalami sirosis, hati akan dipenuhi dengan jaringan parut dan tidak bisa berfungsi dengan baik dalam menyaring zat beracun. Oleh karena itu, konsumsi jamur kuping untuk menjaga kesehatan hati dan mencegah terjadinya sirosis.

Mencegah Anemia

5. Menjaga Berat Badan

Manfaat konsumsi jamur kuping selanjutnya adalah dapat menjaga berat badan. Hal ini karena di dalam 100 gram jamur kuping terdapat kandungan serat yang cukup tinggi, yaitu sebesar 5 gram. Makanan yang tinggi serat dapat membuat anda kenyang lebih lama, sehingga mencegah makan berlebihan dan membantu menjaga berat badan.

6. Mencegah Anemia

Manfaat jamur kuping lainnya adalah mencegah anemia. Manfaat ini didapat dari kandungan zat besi dalam jamur kuping. Mineral ini dibutuhkan oleh tubuh untuk memproduksi sel darah merah dan mencegah terjadinya anemia.

Namun, untuk mengoptimalkan ponyerapan zat besi dalam jamur kuping, pastikan anda mengonsumsi vitamin C sesuai dengan kebutuhan harian.

7. Mencegah Penyakit Alzheimer

Kandungan nutrisi di dalam jamur kuping diketahui dapat menghambat pembentukan protein beta amyloid yang diketahui berbahaya bagi otak dan dikaitkan dengan penyakit degeneratif, seperti Alzheimer. Namun, penelitian lebih lanjut terkait manfaat jamur kuping satu ini masih perlu dilakukan.

8. Mencegah Risiko Terjadinya Kanker

Tingginya kandungan antioksidan dalam jamur kuping menjadikannya bermanfaat dalam mengurangi peradangan dan radikal bebas penyebab berbagai penyakit degeneratif, termasuk kanker. Polifenol adalah antioksidan utama dalam jamur kuping yang paling sering dikaitkan dengan penurunan risiko terjadinya kanker.