9 Manfaat Telur Asin Bagi Kesehatan Tubuh

Kitakini.news – Telur asin adalah telur yang diawetkan menggunakan garam. Jenis telur yang lebih sering dipakai adalah telur bebek. Pasalnya, telur bebek dianggap memiliki kualitas cangkang yang baik dalam menyerap garam, sehingga lebih awet dan tahan lama. Selain itu, telur bebek memiliki tekstur lebih lembut, rasa yang lebih gurih, dan ukurannya lebih besar daripada telur ayam.

Baca Juga:

• Parkinson di Usia Muda, Jaga Gaya Hidup
• Jejak Karier AKBP Denny Kurniawan: Dari Kapolres hingga Dipecat karena Gaya Hidup Mewah dan Orientasi Seksual
• Kasus AKBP Denny Kurniawan: Dipecat Polri karena Dugaan Penyimpangan Seksual dan Gaya Hidup Mewah

Kandungan Nutrisi pada Telur Asin

Manfaat telur asin yang terbuat dari telur bebek tidak terlepas dari kandungan nutrisi di dalamnya. Dalam 100 gram telur asin terdapat 182 kalori, 2 gram karbohidrat, 13 gram protein, 13 gram lemak, sodium, kalsium, dan vitamin A. Selain itu, telur asin juga mengandung vitamin B2, vitamin B12, vitamin D, vitamin E, beta karoten, folat, kolin, selenium, zat besi, dan fosfor.

Dibandingkan telur ayam, kuning telur bebek memiliki warna kuning yang lebih pekat. Ini menjadi tanda bahwa kuning telur bebek mengandung lebih banyak vitamin A dan asam lemak omega-3.

Beragam Manfaat Telur Asin

Dilansir dari alodokter, berikut ini adalah berbagai manfaat telur asin bagi kesehatan:

1. Menjaga Kesehatan Mata

Telur asin mengandung vitamin A yang cukup banyak. Jumlah tersebut dapat memenuhi asupan vitamin A harian yang dibutuhkan oleh orang dewasa setiap harinya, yaitu antara 2.300–3.000 IU.

Selain itu, telur bebek juga mengandung beta karoten yang dapat diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Salah satu manfaat vitamin A ialah menjaga kesehatan mata. Vitamin ini digunakan oleh tubuh agar retina mata berfungsi dengan baik dan kornea mata terjaga kelembapannya.

2. Mencegah Risiko Degenerasi Makula

Vitamin A dan beta karoten yang terkandung dalam telur asin juga bisa menurunkan risiko terkena degenerasi makula terkait usia, yaitu gangguan penglihatan yang terjadi pada lansia. Tak hanya itu, mencukupi kebutuhan asupan vitamin A juga dapat mencegah penyakit katarak.

3. Menjaga Kesehatan Otak

Manfaat telur asin juga penting untuk kesehatan otak. Kuning telur asin kaya akan kolin yang berperan penting dalam mendukung kesehatan sel otak dan sistem saraf. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa orang lanjut usia dengan kadar kolin yang cukup dalam darahnya memiliki fungsi otak yang lebih baik.

Selain itu, telur asin juga mengandung asam lemak omega-3, vitamin B6, vitamin B12, dan antioksidan yang dapat melindungi sel-sel otak dari kerusakan sekaligus meningkatkan fungsi otak.

4. Mendukung Perkembangan Janin

Telur asin termasuk makanan yang baik untuk ibu hamil. Telur asin dapat memberikan nutrisi penting untuk perkembangan janin yang sehat, terutama bagi perkembangan otak dan penglihatannya.

Mencukupi asupan protein, folat, kolin, dan vitamin selama hamil dapat mendukung pertumbuhan janin di dalam rahim dan mencegah cacat tabung saraf pada janin. 

5. Menjaga kesehatan tulang dan otot

Telur asin juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang dan otot. Kandungan protein, vitamin D, dan mineral di dalamnya dapat mendukung pertumbuhan serta memperkuat tulang.

Selain itu, telur asin juga cocok untuk dimasukkan ke dalam menu makanan sehat sehari-hari untuk menjaga berat badan. Berkat protein yang melimpah di dalamnya, konsumsi telur asin dapat meningkatkan massa otot sehingga mampu mendukung kenaikan berat badan yang sehat.

Menjaga Sistem Kekebalan Tubuh

6. Mencegah Defisiensi Vitamin D

Kekurangan vitamin D bisa menyebabkan masalah pada tulang dan otot. Untuk mencegahnya, anda bisa mencukupi asupan vitamin D harian dari telur asin. Beberapa penelitian pada hewan menunjukkan bahwa konsumsi telur dapat mencegah kekurangan vitamin D. Selain dari telur asin, anda juga bisa melengkapi kebutuhan vitamin D dari makanan lain yang kaya vitamin D, seperti susu, keju, atau yogurt.

7. Menjaga Sistem Kekebalan Tubuh

Bagian putih telur asin terkenal kaya akan protein dan asam amino esensial. Keduanya memiliki peranan penting dalam menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan dan melindungi tubuh dari infeksi.

Beberapa penelitian mengungkapkan bahwa protein dalam putih telur jenis apa pun memiliki sifat antibakteri, antivirus, dan antijamur. Aktivitas ini mendukung perannya dalam menjaga sistem kekebalan tubuh agar tidak mudah terserang penyakit, khususnya infeksi.

8. Menurunkan Risiko Terkena Penyakit Jantung

Manfaat telur asin berikutnya adalah dapat meningkatkan kesehatan jantung dan pembuluh darah. Kandungan antioksidan, lemak sehat, dan mineral di dalamnya diperlukan untuk melancarkan peredaran darah dan mendukung fungsi jantung.

Untuk mendapatkan manfaat ini, konsumsilah telur asin secukupnya maksimal 3 butir telur asin setiap minggu, terutama bagi anda yang menderita diabetes atau penyakit jantung. Pasalnya, telur asin mengandung kolesterol dan garam yang cukup tinggi.

9. Mencegah Kanker

Kandungan antioksidan pada telur asin dapat melindungi sel tubuh dari kerusakan yang menyebabkan penyakit kronis, seperti kanker. Namun, manfaat telur asin dalam mencegah kanker masih memerlukan penelitian lebih lanjut.