Tips Mudah Menghilangkan Bau Pada Daging Sapi

Kitakini.news – Daging sapi adalah salah satu bahan makanan kesukaan banyak orang. Itu karena daging sapi memiliki cita rasa khas dan bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat menggugah selera. Sebelum daging sapi diolah menjadi berbagai masakan, biasanya daging sapi akan direbus terlebih dulu. Itu dilakukan agar daging sapi memiliki tekstur yang lebih empuk dan bebas bau amis atau prengus. 

Baca Juga:

• Parkinson di Usia Muda, Jaga Gaya Hidup
• Jejak Karier AKBP Denny Kurniawan: Dari Kapolres hingga Dipecat karena Gaya Hidup Mewah dan Orientasi Seksual
• Kasus AKBP Denny Kurniawan: Dipecat Polri karena Dugaan Penyimpangan Seksual dan Gaya Hidup Mewah

Mengolah daging sapi bisa dibilang susah-susah gampang. Apalagi jika sudah berurusan dengan cara untuk menghilangkan baunya, tanpa mengurangi kelezatan dan cita rasa khas daging. Melansir dari laman Fimela, berikut adalah beberapa tips atau cara yang bisa dilakukan untuk menghilangkan bau pada daging sapi.

Tips Menghilangkan Bau Pada Daging Sapi

1. Manfaatkan Jahe

Tips pertama untuk menghilangkan bau pada daging sapi bisa dengan memanfaatkan jahe. Caranya sangat mudah, cukup masukkan beberapa ruas jari jahe yang digeprek dalam daging saat direbus. Kamu juga bisa menambahkan jahe ke dalam bumbu untuk masakan daging sapi. Jahe akan membantu menyingkirkan bau amis dan membuat cita rasa masakan daging sapi makin menggugah selera.

2. Nanas

Tips selanjutnya bisa dengan manfaatkan nanas. Parut sedikit buah nanas dan campur ke dalam air rebusan daging. Selain bermanfaat mengatasi bau pada daging sapi, nanas juga bermanfaat membuat daging sapi lebih empuk.

3. Air Lemon

Tidak hanya bermanfaat mengatasi bau amis pada ikan laut dan ikan air tawar. Air lemon juga bermanfaat mengatasi bau pada daging sapi. Caranya cukup mudah, ambil satu sendok makan air lemon kemudian balurkan pada daging sapi. 

Diamkan beberapa saat kemudian masak daging sapi sesuai selera atau rebus dulu sebelum dimasak. Tapi ingat, gunakan air lemon sedikit saja karena air lemon yang terlalu banyak justru membuat cita rasa dan aroma khas daging sapi berubah.

4. Taburkan Garam

Garam juga bisa digunakan untuk mengatasi bau pada daging sapi. Taburi daging sapi yang hendak diolah dengan garam sedikit saja secara merata. Selain menghilangkan bau, garam juga bermanfaat membuat daging sapi lebih gurih dan sedap. 

5. Hilangkan Lemak

Sisihkan atau buang lemak yang menempel pada daging sapi. Biasanya, bau pada daging sapi berasal dari lemak di daging sapi. Jadi, kamu bisa menghilangkan lemak pada daging sapi.

Itu dia tips mudah menghilangkan bau pada daging sapi. Selain cara di atas, cara lain yang bisa digunakan untuk mengatasi bau pada daging sapi adalah pastikan membeli daging sapi yang segar. Pilih bagian daging yang mengandung sedikit lemak di dalamnya. Hindari merebus daging sapi bersama jeroan, kikil, ekor pun kaki sapi. Semoga informasi ini bermanfaat.